Quiche Lorraine: un clásico del brunch

Introducción

Deléitese con un plato clásico francés con nuestra receta de Quiche Lorraine.

Lo que necesitarás

• Molde para pastel de 9 pulgadas
• Cuencos para mezclar
• Tazas y cucharas medidoras
• Batidor
• Guantes de horno

Mejores prácticas para la selección de ingredientes

Corteza de pastel

Opte por una masa casera o una versión comprada en tienda de alta calidad.

Queso

El queso tradicional es el gruyère o el suizo, pero también se puede utilizar cheddar.

Tocino

Elija tocino cortado grueso para obtener una textura abundante.

Huevos

Se recomiendan huevos frescos de gallinas camperas para obtener el mejor sabor.

Receta estándar de quiche lorraine

Ingredientes

• 1 masa de tarta
• 1 taza de queso gruyère o suizo rallado
• 6 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de crema espesa
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C) y coloque la masa de tarta en un molde para tarta de 9 pulgadas.
2. Espolvoree el queso rallado y el tocino desmenuzado sobre la masa de la tarta.
3. En un bol, bata los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta.
4. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso y el tocino en la masa de la tarta.
5. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que la quiche esté firme y ligeramente dorada.

Opciones dietéticas

Esta receta se puede adaptar a dietas sin gluten, veganas y celíacas. Siga la receta estándar y adapte la receta según las mejores prácticas de selección de ingredientes relevantes para cada necesidad dietética.