Huevos Benedict: un clásico favorito del brunch

Introducción

Deléitese con el lujo clásico de los huevos Benedict, un plato que combina la riqueza de los huevos escalfados y la salsa holandesa con la textura crujiente del tocino canadiense.

Lo que necesitarás

• Sartén o sartén antiadherente
• Cacerola para salsa holandesa
• Batidor
• Cuchara ranurada
• Tazas y cucharas medidoras
• Tostadora o parrilla para muffins ingleses

Mejores prácticas para la selección de ingredientes

Huevos

Opte por huevos frescos y orgánicos con yemas vibrantes para obtener el mejor sabor y textura.

Muffins ingleses

Elija panecillos ingleses de grano integral para obtener más fibra y nutrientes. Asegúrese de que no contengan gluten si es necesario.

Tocino canadiense

Busque tocino canadiense magro y de alta calidad para una opción deliciosa y más saludable.

Salsa holandesa

Utilice jugo de limón fresco y mantequilla de alta calidad para obtener una salsa holandesa rica y picante.

Receta estándar de huevos Benedict

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 2 muffins ingleses, cortados por la mitad
• 4 rebanadas de tocino canadiense
• 1 taza de salsa holandesa (casera o comprada)

Instrucciones

1. Tostar los panecillos ingleses hasta que estén ligeramente dorados.
2. En una sartén antiadherente, cocina las lonchas de tocino canadiense hasta que estén ligeramente crujientes. Reserva.
3. Escalfar los huevos en agua hirviendo a fuego lento hasta que las claras estén listas pero las yemas permanezcan líquidas.
4. Prepare la salsa holandesa en una cacerola batiendo suavemente las yemas de huevo, el jugo de limón y la mantequilla derretida a fuego lento hasta que espese.
5. Arma los huevos Benedict: coloca una rebanada de tocino canadiense en cada mitad de muffin, seguido de un huevo escalfado.
6. Rocíe generosamente la salsa holandesa sobre los huevos.
7. Opcional: Decorar con cebollino fresco o perejil.

Opciones dietéticas

Esta receta se puede adaptar a dietas sin gluten, veganas y celíacas. Siga la receta estándar y adapte la receta según las mejores prácticas de selección de ingredientes relevantes para cada necesidad dietética.