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La torréfaction foncée
La torréfaction foncée
NOTES DE DÉGUSTATION :
doux, riche et corsé
notes subtiles de noix et de chocolat noir
finale fumée
Notre torréfaction foncée a incité l'addition d'une nouvelle origine à notre collection. Sumatra et la Colombie donnent un café riche et corsé pour la presse à café, le café filtre et l'expresso.
Notre mélange de torréfaction foncée se situe à 10 sur l’échelle de torréfaction et à 49 sur l’Agtron Gourmet Scale (l’échelle Agtron pour Gourmet) établie par la Specialty Coffee Association (SCA).
NOTES DU TORRÉFACTEUR :
- Velouté, riche et corsé
- Espèce : un mélange de 100% Arabica
- Processus : Semi-lavé et double cueillette (Sumatra) et lavé et séché à la machine (Colombie)
- Certification: Rainforest Alliance
- Niveau de torréfaction : 49 sur l’Agtron Gourmet, torréfaction foncée de 10
- Recommandations : café filtre, immersion, expresso
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