Introducción

El brunch es un ritual de fin de semana muy querido por muchos, pero ¿alguna vez te has preguntado sobre sus orígenes? Este artículo te lleva a un viaje histórico, rastreando la evolución del brunch desde sus inicios hasta la actualidad. Inspirándonos en los diversos platos que aparecen en nuestro Calendario culinario 2024 , exploraremos cómo el brunch ha sido moldeado por varias culturas y comunidades.

El nacimiento del brunch: Inglaterra

El concepto de brunch se originó en Inglaterra a finales del siglo XIX. En un principio, era una comida para cazadores que necesitaban sustento pero no querían un desayuno completo.

• Agosto: Scones ingleses : Nuestro calendario presenta scones ingleses para agosto, un clásico del brunch que tiene sus raíces en la hora del té británica.

La influencia americana

El brunch cruzó el Atlántico y se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1930, especialmente en ciudades como Chicago y Nueva York.

• Septiembre: Bagels de Nueva York : Nuestro calendario presenta los bagels de Nueva York para septiembre, un alimento básico en la cultura del brunch estadounidense.

La propagación global

Hoy en día, el brunch es un fenómeno global, disfrutado por personas de todos los ámbitos sociales.

• Octubre: Churros españoles : Nuestro calendario presenta churros españoles para octubre, mostrando cómo el brunch ha sido adoptado por diferentes culturas.

El papel del brunch en la construcción de la comunidad

El brunch no es solo una comida; es un evento social que fomenta la comunidad y la amistad.

• Noviembre: Poutine canadiense : Nuestro calendario presenta la poutine canadiense para noviembre, un plato que a menudo reúne a las personas en un entorno comunitario.

La evolución moderna

El brunch ha evolucionado para incluir diversas preferencias dietéticas y se ha vuelto más inclusivo.

• Diciembre: Panqueques veganos : Nuestro calendario presenta panqueques veganos para diciembre, lo que representa la inclusión de la cultura moderna del brunch.

Conclusión

La historia del brunch es un viaje fascinante que refleja cambios culturales y valores sociales. Con nuestro Calendario culinario 2024 como guía, puede explorar la rica historia de esta querida comida y apreciar cómo une a las comunidades.