Crevettes et pommes de terre rôties à l'ail avec huile d'olive maison infusée à l'ail

Cette recette est parfaite pour les jeunes chefs ! Nous allons préparer un délicieux plat avec des petites crevettes. Les petites crevettes cuisent plus vite, nous allons donc ajuster le temps de cuisson pour que tout soit parfait.

Ingrédients :

• 1 livre de petites crevettes, décortiquées et déveinées
• 2 livres de pommes de terre, coupées en morceaux de 1 pouce
• Huile d'olive maison infusée à l'ail ( recette ici )
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions :

1. Huile d'olive à l'ail : Commençons par préparer notre huile d'olive à l'ail. N'oubliez pas : la patience est essentielle pour que les saveurs se marient parfaitement !

2. Préchauffer le four : Allumer le four à 200 °C (400 °F). C’est une température idéale pour rôtir.

3. Assaisonner les pommes de terre : Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec suffisamment d'huile d'olive à l'ail pour les enrober, puis saler et poivrer. Les étaler sur une plaque de cuisson en une seule couche.

4. Rôtir les pommes de terre : Enfournez-les pendant 20 à 25 minutes. Elles devraient commencer à ramollir.

5. Préparez les crevettes : Pendant que les pommes de terre cuisent, mélangez les petites crevettes avec un peu d'huile d'olive infusée à l'ail, du sel et du poivre.

6. Crevettes à la fête : Après 20 à 25 minutes de cuisson, déposez les crevettes sur la plaque de cuisson. Répartissez-les de manière à ce qu'elles ne soient pas les unes sur les autres.

7. Ajuster le temps de cuisson des petites crevettes : Faire rôtir le tout pendant 6 à 8 minutes supplémentaires. Les petites crevettes cuisent vite, alors surveillez-les. Elles sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et se recroquevillent légèrement.

8. Vérifiez la cuisson : les pommes de terre doivent être dorées et tendres et les crevettes doivent être bien cuites.

9. Garnir et servir : Saupoudrer de persil haché pour un résultat à la fois beau et savoureux.

Conseils de sécurité et bonnes pratiques :

• Four chaud : Soyez toujours prudent lorsque le four est chaud. Utilisez des gants de cuisine pour manipuler les plaques chaudes.
• Couteaux tranchants : Lorsque vous coupez les pommes de terre, utilisez un couteau tranchant et gardez vos doigts éloignés de la lame.
• Morceaux réguliers : Coupez les pommes de terre en morceaux réguliers pour qu'elles cuisent à la même vitesse.
• Évitez de surcharger la plaque : répartissez les pommes de terre et les crevettes en une seule couche sur la plaque. Si elles sont trop nombreuses, elles risquent de cuire à la vapeur au lieu de rôtir.
• Restez à proximité : lorsque vous cuisinez, restez dans la cuisine. Ainsi, vous pouvez tout surveiller.
• Nettoyez au fur et à mesure : Gardez votre espace de travail bien rangé. Lavez la vaisselle et essuyez les comptoirs pendant que vous travaillez.

En suivant ces instructions, vous créerez un plat délicieux, à la fois esthétique et savoureux. C'est un excellent moyen de perfectionner vos talents culinaires et d'apprendre à adapter vos recettes. Amusez-vous bien !