Recette de brunch : flocons d'avoine et baies fraîches
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Recette de brunch : flocons d'avoine et baies fraîches
Introduction
Commencez la nouvelle année avec notre délicieuse et nutritive recette de flocons d'avoine et de fruits rouges frais. Idéal pour une douce matinée d'hiver, ce plat est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sain.
Ce dont vous aurez besoin
- Casserole de taille moyenne
- Cuillère en bois pour remuer
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols pour servir
- Facultatif : Tamis à mailles fines pour rincer l'avoine
Meilleures pratiques pour la sélection des ingrédients
Avoine
Privilégiez les flocons d'avoine entiers pour une texture plus moelleuse. Assurez-vous qu'ils soient certifiés sans gluten si nécessaire.
Lait/Eau
Si vous utilisez du lait, optez pour du lait entier pour une texture plus onctueuse. Pour une version sans produits laitiers, le lait d'avoine ou le lait d'amande conviennent parfaitement.
Baies
Choisissez des baies fraîches et biologiques, de couleur vive et fermes au toucher.
Chéri
Optez pour du miel brut et non filtré pour une saveur optimale et des bienfaits pour la santé.
Graines de chia
Optez pour des graines de chia noires bien emballées pour garantir qu’elles sont exemptes de contaminants.
Recette standard de flocons d'avoine et de baies fraîches
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 tasses d'eau ou de lait
- 1 tasse de baies fraîches mélangées (fraises, bleuets, framboises)
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
Instructions
- Si vous utilisez des flocons d'avoine, rincez-les éventuellement dans un tamis à mailles fines sous l'eau froide.
- Dans une casserole de taille moyenne, porter 2 tasses d’eau ou de lait à ébullition douce.
- Ajoutez les flocons d'avoine et réduisez le feu à moyen-doux. Remuez de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent.
- Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’avoine ait absorbé la majeure partie du liquide et ait une texture crémeuse.
- Retirer du feu et transférer dans des bols de service.
- Garnir généreusement de baies fraîches mélangées.
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe de miel sur les baies.
- Saupoudrez 1 cuillère à soupe de graines de chia pour plus de texture et de nutriments.
Options diététiques
Cette recette peut facilement être adaptée aux régimes sans gluten, végétaliens et cœliaques. Suivez la recette standard et adaptez-la en fonction des bonnes pratiques de sélection des ingrédients adaptées à chaque régime.