Receta de brunch: Avena y frutos rojos frescos
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Receta de brunch: Avena y frutos rojos frescos
Introducción
Empieza el año nuevo con nuestra deliciosa y nutritiva receta de avena y frutos rojos frescos. Perfecto para una mañana acogedora de invierno, este plato no solo es sabroso sino también increíblemente saludable.
Lo que necesitarás
- Cacerola de tamaño mediano
- Cuchara de madera para revolver
- Tazas y cucharas medidoras
- Cuencos para servir
- Opcional: Tamiz de malla fina para enjuagar la avena.
Mejores prácticas para la selección de ingredientes
Avena
Busque avena integral en hojuelas para obtener una textura más masticable. Asegúrese de que esté certificada como libre de gluten, si es necesario.
Leche/Agua
Si usa leche, opte por leche entera para lograr una textura más cremosa. Para una opción sin lácteos, la leche de avena o de almendras funciona bien.
Bayas
Elija bayas frescas y orgánicas que sean de color brillante y firmes al tacto.
Miel
Opte por miel cruda y sin filtrar para obtener el mejor sabor y beneficios para la salud.
Semillas de chía
Opte por semillas de chía negra que estén bien envasadas para asegurarse de que estén libres de contaminantes.
Receta estándar de avena y frutos rojos frescos
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 tazas de agua o leche
- 1 taza de bayas frescas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1-2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de semillas de chía
Instrucciones
- Si utiliza avena arrollada, opcionalmente enjuáguela en un colador de malla fina con agua fría.
- En una cacerola mediana, ponga a hervir suavemente 2 tazas de agua o leche.
- Añade la avena y reduce el fuego a medio-bajo. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Cocine durante unos 5 minutos o hasta que la avena haya absorbido la mayor parte del líquido y tenga una textura cremosa.
- Retirar del fuego y transferir a tazones para servir.
- Cubra con una cantidad generosa de bayas frescas mixtas.
- Rocíe 1-2 cucharadas de miel sobre las bayas.
- Espolvoree 1 cucharada de semillas de chía para obtener más textura y nutrientes.
Opciones dietéticas
Esta receta se puede adaptar fácilmente a dietas sin gluten, veganas y celíacas. Siga la receta estándar y adapte la receta según las mejores prácticas de selección de ingredientes relevantes para cada necesidad dietética.